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葡萄能够解酒吗

　　葡萄(táo)是能够解酒的。

　　葡萄具有必定的解酒成效，但效果非(fēi)常有限。葡(pú)萄中酒石酸含量比(bǐ)较(jiào)丰(fēng)富，能(néng)够加速乙醇的代谢，减轻酒后的不适症状(zhuàng)，但仅限于少数(shù)喝酒后解酒，若患(huàn)者醉酒症状较重，主张及(jí)时前往医院就诊。

　　酒精(jīng)的主要成分(fēn)是乙醇，在(zài)人体中会被代谢产生乙醛，假如喝(hē)酒过量或(huò)许是(shì)代谢受阻，乙醛会在(zài)体内堆积起来，

　　导致呈现各种醉酒症状(zhuàng)，如头(tóu)痛、头(tóu)晕、烦(fán)躁、心悸(jì)。关于少(shǎo)数(shù)喝(hē)酒(jiǔ)、症状较轻的患者，可(kě)适量吃葡萄以(yǐ)缓解症状(zhuàng)。但(dàn)关于(yú)许多(duō)喝(hē)酒、症状较重乃至是酒精中(zhōng)毒(dú)的患者(zhě)，吃(chī)葡萄不具(jù)有医治(zhì)效果。

葡萄怎(zěn)样挑又甜(tián)又脆好吃的

　　1、看白霜。

　　新(xīn)鲜葡萄表皮有一层天然(rán)构成的(de)白霜，对人体无害，越白越(yuè)厚阐明葡萄是(shì)套着袋子老(lǎo)练起来的，没有(yǒu)触摸农药(yào)，比较安全。

　　2、看外观。

　　葡(pú)萄巨细均匀，果粒颗颗丰满(mǎn)，没有(yǒu)干(gàn)瘦(shòu)和(hé)青色的果粒。

　　假假如梗干燥(zào)、发霉，果(guǒ)粒(lì)外表黏湿(shī)，果皮是青棕色的或许黑棕(zōng)色的，果皮外表很皱，阐明这串葡(pú)萄(táo)质量欠好。

　　3、看(kàn)色泽。

　　一般老练的葡萄，色(sè)彩比较深、比较艳丽(lì)，闻起来有果香。

　　比(bǐ)方无核白(bái)是(shì)青(qīng)色(sè)、玫瑰香和黑鸡心是(shì)黑紫(zǐ)色、龙眼是(shì)琥珀色、马奶是黄白色等，色泽越挨(āi)近这几种色(sè)彩(cǎi)，标明这串葡(pú)萄的老练(liàn)度越好(hǎo)。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的(de)葡萄果梗(gěng)健壮(zhuàng)，果梗与果粒衔接的比较松懈，阐明承受(shòu)的光照比较(jiào)充沛，甜度(dù)高。

　　寄存时刻长、不新鲜的(de)葡(pú)萄用手提(tí)起来(lái)果粒会掉(diào)，不健(jiàn)壮(zhuàng)。

　　5、尝滋(zī)味。

　　试吃的时分，选(xuǎn)择一(yī)串葡萄最下面的那(nà)颗，由于光照差(chà)、老练度欠好，最下面那颗的(de)滋味比较淡，假如吃(chī)起(qǐ)来很甜(tián)，则(zé)标(biāo)明(míng)整串葡萄都很甜。

怎样选择葡(pú)萄，什么样(yàng)的葡(pú)萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观新鲜，巨细均匀(yún)、规整，枝梗新鲜结实(shí)，颗(kē)粒丰满，外有白霜的，一(yī)般比较好。

　　别的，葡(pú)萄用手悄(qiāo)悄(qiāo)提起时，假(jiǎ)如葡萄纷繁(fán)掉落，阐(chǎn)明葡萄(táo)不行新鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一(yī)般老练度适中(zhōng)的葡(pú)萄色彩较(jiào)深、较艳丽(lì)，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色，佳人(rén)指葡萄为鲜(xiān)红色等。

　　（3）闻果香。

　　果(guǒ)汁多而浓，味(wèi)甜，有(yǒu)香气，便(biàn)是好(hǎo)葡萄。

　　与此相反，欠好的(de)葡萄往往(wǎng)带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡(pú)萄好欠好与老练度(dù)有关，一串(chuàn)葡萄中最下面的(de)一颗(kē)往往(wǎng)由于(yú)光照(zhào)程(chéng)度最差(chà)，老练度欠安。

　　所以在一般状况下，最下(xià)面那颗是最不甜的。

　　选购(gòu)时，就试吃最下面那颗。

　　健康小贴士(shì)

　　鲜(xiān)榨蔬菜汁维(wéi)生素C丢失多许多(duō)人信任，自(zì)己制(zhì)造的鲜榨果(guǒ)蔬汁是(环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语shì)最健康的。

　　由于彻底不加(jiā)热，其间的维生素能最大极限地保存(cún)下来，还能排(pái)毒，能抗癌，能(néng)美容。

　　乃(nǎi)至有人用鲜榨果蔬(shū)汁(zhī)代替水炒菜和煮菜。

　　为查验这(zhè)种观念(niàn)的(de)真实性，专家对新鲜蔬菜榨汁后，营养素保存的状况进(jìn)行了测(cè)定(dìng)。

　　以最简单丢(diū)失的维(wéi)生素C为目标，选用最(zuì)常用(yòng)来(lái)制造蔬菜(cài)汁的西红(hóng)柿和(hé)黄瓜为(wèi)实验目标，用榨汁机榨(zhà)汁，进行测定。

　　实验数据标明，西红柿、黄瓜等(děng)蔬(shū)菜直接榨汁之后，维生素C的丢(diū)失率(lǜ)高达80%以(yǐ)上。

　　而数据显现(xiàn)，炒青菜的(de)维生素C丢(diū)失(shī)率只要(yào)30%～50%，炒青椒只要20%左(zuǒ)右(yòu)，而(ér)炒西红柿则低于(yú)10%。

　　成(chéng)果显现，鲜榨蔬(shū)菜汁(zhī)的维(wéi)生(shēng)素C丢失率，乃至比炒(chǎo)青(qīng)菜更大。

　　一同，榨汁之后，还会有一个显着的(de)改变：果蔬(shū)汁的色彩逐突变深。

　　在这(zhè)个过程中，果蔬(shū)的抗氧化(huà)才能会逐步(bù)下(xià)降。

　　这是由于(yú)果蔬(shū)中都存在维生素C氧化酶、酚氧化酶等许(xǔ)多氧化酶(méi)类，它们(men)在细胞中素日茕居一室，不好维生(shēng)素C、多酚类物质等抗氧化(huà)成分碰头。

　　一旦扔进果蔬榨汁机，细胞(bāo)被绞碎损坏(huài)，这(zhè)些成分就(jiù)会混在一同，产生反响。

　　酶的催化反(fǎn)响非(fēi)常敏捷，只(zhǐ)需(xū)瞬间，维(wéi)生(shēng)素C就会许多(duō)丢失，有保健效果的多(duō)酚类物质也(yě)会被敏捷(jié)损坏。

　　假如在榨(zhà)果汁(zhī)时去掉(diào)渣子(zi)，还会丢失许多(duō)膳(shàn)食纤维。

　　如榨菠(bō)萝汁时，去掉果渣会丢失90%以上的纤维。

　　专家主(zhǔ)张：生果和蔬菜在制造鲜(xiān)榨汁之后，维生素C和其(qí)他抗氧化物质会有很大的丢失(shī)。

　　因而，吃饭的时分不吃青菜，而用克己鲜榨果蔬(shū)汁来代(dài)替的(de)办法是过错的(de)。

　　主张(zhāng)每天(tiān)要吃(chī)两盘少油烹调的熟蔬菜，在此(cǐ)之外，能够再加两杯鲜榨果蔬(shū)汁(zhī)。

　　在家(jiā)庭克己鲜(xiān)榨果蔬(shū)汁之前，最(zuì)好用沸水短时快(kuài)速焯烫(tàng)一下之后(hòu)再榨汁，能灭活一(yī)些(xiē)酶类，削减营养物质的丢失。

　　必定(dìng)要现榨现喝(hē)，削减抗氧化物质(zhì)氧化分化(huà)的时刻。

　　滤去的果渣应尽量使(shǐ)用(yòng)，能够加一点(diǎn)蜂(fēng)蜜和(hé)柠檬(méng)汁(zhī)调味，做成高纤维小甜食(shí)，滋味(wèi)其实很(hěn)不错(cuò)。

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